Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

romantic

Китай встречает Порог лета: сезон наступления зноя

Поднебесная 21 июня встречает сезон  Сячжи (夏至, Порог лета), наступление которого приходится на день летнего солнцестояния. Наравне с Порогом зимы, это один из старейших праздников Поднебесной. Вплоть до династии Цин на него объявлялись официальные выходные: простолюдинам полагалось отдыхать сутки, чиновничеству — три дня.
Порог лета знаменует собой наступление жары в Китае. Хотя это еще не самый знойный сезон, но именно на него приходятся резкие скачки температуры. Так, в Шанхае в 2017 году именно на Сячжи установилась рекордная за 145 лет метеонаблюдений жара. Столбик термометра поднимался выше отметки плюс 37 градусов по Цельсию одиннадцать дней подряд.
На самый длинный день в году барышни дарят друг другу веера, чтобы обмахиваться ими в знойный период. Охлаждению тела в жару способствует и сезонный фрукт личжи (荔枝), за которым в России закрепилось название «личи». Злоупотреблять им не советуют: специфический сок этого плода может повредить гортань. В китайской журналистской практике известно много случаев, когда переевшие личжи дикторы не могли выходить в эфир из-за осипшего горла.
Встречают наступление сезона лапшой. В Китае по этому поводу существует множество поговорок. Например: «Пельмени — на Порог зимы, лапша — на Порог лета» (冬至馄饨夏至面) или «После лапши на Порог лета — день убывает лапшинка по лапшинке» (吃过夏至面,一天短一线).



Со дня летнего солнцестояния в Китае отсчитывают «девять летних девяток» — девять девятидневных циклов (всего 81 день), по прошествии которых в свои права начинает вступать осень. В народе их описывают так:
На первую девятку не выпускай из рук веер.
На вторую девятку откажись от шапки и носи шелковый платок.
На третью девятку вспотеешь, лишь выйдя на улицу.
На четвертую девятку будешь купаться в поту.
На пятую девятку жара свирепствует как тигр.
На шестую девятку ходи в храмы — там прохладно.
На седьмую девятку пора доставать одеяло.
На восьмую девятку без одеяла ночью замерзнешь.
На девятую девятку пора готовить теплую одежду к осени.
su

Got Milk? Китай распробовал молоко на фоне COVID-19

Эпидемия COVID-19 в Китае привела к росту потребления молока. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного совместно Всекитайской ассоциацией молокопромышленников и голландской компанией Royal Friesland Campina.
Если в докоронавирусном 2019 году среднестатистический китаец ежедневно потреблял 237 мл молока или молочных продуктов, то в нынешнем году этот показатель увеличился до 260 мл. Вроде бы незначительный рост в 23 мл в пересчете на 1,4-миллиардное население КНР дает рост рынка в 32,2 млн литров.
30,7% китайских респондентов заявили, что по итогам эпидемии увеличили ежедневное потребление молока. Рост интереса к этому продукту не взялся «из ниоткуда». Все началось с озвученной в разгар эпидемии известным шанхайским вирусологом Чжан Вэньхуном рекомендации отказаться от традиционной рисовой каши на завтрак, заменив ее на молоко и яйца. По словам врача, в рисовой каше недостаточно питательных веществ. «Детям следует завтракать молоком и яйцами, чтобы повысить иммунитет. Это же относится к пациентам с коронавирусной пневмонией: им нужно больше протеинов, чтобы вырабатывать больше антител, а потом — восстанавливаться после болезни», — подчеркнул врач.
Предложение Чжана поначалу было встречено скептически, однако спустя месяц его поддержали китайские законодатели. На сессии Всекитайского собрания народных представителей (высшего органа государственной и законодательной власти КНР) было выдвинуто предложение разработать стратегию «С молоком по жизни», которая предполагает повышение ежедневного потребления молока в КНР до трехсот граммов на человека. Увеличение доли молока в повседневном рационе было включено в изданные правительством «Диетологические предписания по профилактике коронавирусной пневмонии нового типа». В документе молоко и молочные продукты упоминаются 11 раз, а гражданам настоятельно рекомендуется потреблять триста граммов молока и кисломолочных продуктов ежедневно.

romantic

Китай: пресса на сегодня

- Китайские производители велосипедов поддержали «коронавирусный позитив»
Китайские производители велосипедов по итогам первого квартала поддержали «коронавирусный позитив». Напомним, что велопроизводители в прошлом году озолотились на эпидемии COVID-19. Взрывной рост спроса был вызван тем, что по соображениям санитарной безопасности многие отказались от общественного транспорта и пересаживаются на «стальных коней».
В январе-марте нынешнего года тенденция роста продолжилась. Производство велосипедов  увеличилось на 70,2% в годовом выражении, достигнув отметки в 10,7 млн единиц. Производство электробайков подскочило на 86,3% в годовом исчислении – до 7 млн. Экспорт этой продукции в первом квартале составил 16,18 млн единиц с приростом на 73,4%. Сегодня Китай контролирует порядка 60% глобального рынка велосипедов.
Производители ожидают дальнейшего роста спроса на внутреннем рынке. Так, знаменитый пекинский производитель велосипедов «Летящий голубь» в 2019 году произвел 200 тыс. «стальных коней», а в нынешнем году намерен выпустить уже 600-700 тыс. единиц этой продукции.
Впрочем, многие наблюдатели предупреждают, что с окончательной нормализацией эпидемиологической обстановки спрос на велосипеды и электробайки вернется на доэпидемический показатель. Чрезмерное наращивание мощностей может привести к кризису перепроизводства велосипедов, предупреждают экономисты. Они напоминают, что именно так произошло на рынке санитарных масок. На волне пандемии коронавирусной инфекции в КНР были созданы мощности по производству масок, в 10 раз превышающие глобальный спрос. Кризис перепроизводства грянул в конце прошлого года, и уже к январю 2021-го в КНР было закрыто порядка 90% созданных на волне распространения коронавирусной инфекции предприятий по производству масок.

- В Китае закрыли онлайн-шоу за разбазаривание еды
В Китае за разбазаривание еды закрыли популярное онлайн-шоу Youth with you. Внимание властей привлекла необычная система голосования: фанаты могли дать дополнительные очки своим фаворитам, купив бутылку молока и отсканировав QR-код под крышкой. В результате преданные поклонники скупали молоко центнерами ради крышечек, а сам продукт просто выливали в раковину.
За такую практику шоу приостановили на неопределенный срок. Это первое громкое разбирательство после принятия в Китае 29 апреля Закона о борьбе с разбазариванием продовольствия. Документ предполагает штраф до 100 тыс. юаней за распространение видеоконтента, пропагандирующего обжорство. Кроме того, предполагаются штрафы до 10 тыс. юаней для ресторанов, уличенных в попытках навязать едокам больше, чем они могут съесть.
Разработчики закона ранее пояснили, что разбазаривание еды наносит прямой удар по национальной продовольственной безопасности, а опосредованно является разбазариванием воды и электричества.
По подсчетам экспертов, Китай ежегодно выкидывает такое количество еды, которым можно было бы прокормить 200 млн человек – больше, чем все население России. Точный объем отправляемой на свалку в КНР еды подсчитать трудно. Эксперты продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН утверждают, что только заведения общепита выбрасывают 25 млн тонн продуктов ежегодно. Кроме того, по данным Госуправления зерновых резервов, страна теряет 35 млн тонн зерновых ежегодно из-за плохих условий хранения и транспортировки: рис и пшеница попросту сгнивают на складах или рассыпаются по обочинам дорог нерадивыми перевозчиками. Сколько продуктов отправляется на помойку из холодильников китайских семей не подсчитано, однако с уверенностью можно говорить еще о нескольких миллионах тонн.

- «Ad Astra»: Китай отправит зонд на край солнечной системы
Китайские ученые рассматривают проект отправки космических аппаратов на край Солнечной системы, заявил главный конструктор китайской программы исследования Луны У Вэйжэнь.
Согласно планам, китайский космический зонд преодолеет расстояние примерно в 100 раз большее, чем расстояние между Солнцем и Землей, к 2049 году, когда Китайская Народная Республика отметит сотую годовщину со дня образования, отметил У Вэйжэнь в недавнем интервью отраслевой газете China Space News.
Проект направлен на проведение научных исследований и экспериментов на краю Солнечной системы, в зоне примерно в 15 млрд км от Земли.

Collapse )
convicted

В Китае официально наступает лето. Как правильно встретить сезон.

В Китае 5 мая наступает сезон Лися (立夏) - Становление лета. Древнекитайский поэт так описывал порядок его встречи: «Сначала приветствовать жаркое лето, потом погрустить об ушедшей весне…» Грусть по ушедшей весне обычно топят в молодом сливовом вине, которое открывают как раз в начале мая.
В обязательном порядке в день Становления лета на столе должны быть вареные яйца лисядань (立夏蛋). В Китае говорят, что яйцо похоже на свиное сердце. Поэтому съесть его, встречая лето, значит защитить себя от возможных проблем с сердцем в период сильной жары. Во многом «яичные традиции» Лися схожи с пасхальными. Яйца также красят — правда, не в луковой шелухе, а в чайном листе. Любимое развлечение детей на праздник — устроить «битву яиц»: то же самое делает российская малышня на Пасху.
Устраиваются и колядки. В Китае они называются доуся сями (兜夏夏米), дословно — «зазывать лето и рис». Дети бегают по дворам, где им выдают плошки рисовой каши лисяфань (立夏饭), в которую добавляют побеги чеснока и бамбука, горох и фасоль. Каша эта является обрядовым блюдом, которое сулит богатый урожай.
Наконец, еще одна важная традиция на Становление лета — взвешиваться. Вес записывается на бумажку, которую хранят до наступления осени, когда проводится повторное взвешивание. Считается, что если за лето человек похудел — то это не к добру: высок риск заболеваний. Тех, кто за лето сбросил вес, осенью начинают усиленно кормить.
В традиционной китайской медицине считается, что летом особо уязвимо сердце. Чтобы поддержать его, диетологи рекомендуют есть больше пищи, богатой протеинами: курицу, нежирное мясо, молоко, а также свежие фрукты и овощи.

convicted

Китай: пресса на сегодня

- «Я не понял»: экс-глава центробанка КНР призвал конкретизировать план сокращения эмиссий
Экс-глава Народного банка Китая (Центробанка) Чжоу Сяочуань призывает власти внести больше конкретики в планы по сокращению эмиссии парниковых газов. Он напомнил, что единственной конкретной задачей до сих пор остается достижение углеродной нейтральности к 2060 году, остальные же показатели настолько расплывчаты, что непонятно, как двигаться к выполнению этой задачи.
В частности, по словам Чжоу, множество вопросов вызывают планы пройти пик эмиссии двуокиси углерода в 2030 году. По планам властей, к тому моменту эмиссии углерода на производство единицы ВВП сократятся на 65% по сравнению с 2005 годом. «Проблема в том, что у нас попросту нет официальных или просто авторитетных данных об эмиссиях в 2005-м году», - подчеркивает Чжоу. В такой ситуации проверяемость выполнения поставленной задачи вызывает вопросы.
Еще один вопрос у банкира вызывает обоснованность упора на ветро- и солнечную энергетику для сокращения выбросов парниковых газов. Он напоминает, что одинаковые установленные мощности на ТЭС и ветровых/солнечных электростанциях вырабатывают совершенно не одинаковое количество энергии. Так, на солнечных электростанциях электричество генерируется 1500 часов в год, на ветряных – 2500 часов в год, а вот на ТЭС – уже от 4,5 тыс. до 6,5 тыс. часов в год. «Поэтому даже при стремительном росте установленных мощностей на ветро- и солнечных станциях, нам нужно быть крайне осторожными при подсчете роста их доли в национальном энергообеспечении», - подчеркивает Чжоу Сяочуань.
Напомним, что под углеродной нейтральностью предполагается не полное прекращение выброса углерода, а достижение нулевых нетто-эмиссий. Этого планируется достигнуть за счет повышения энергоэффективности, перехода с угля на возобновляемые источники энергии, развития систем улавливания и утилизации углерода, а также компенсации эмиссий за счет расширения лесонасаждений.

- Китай в нынешнем году произведет более 3 млрд вакцин от COVID-19
Китай в нынешнем году произведет более 3 млрд доз вакцин от COVID-19. Об этом сообщил на Боаоском азиатском форуме представитель механизма профилактики и контроля COVID-19 при Госсовете КНР Чжэн Чжунвэй.
По его словам, рост производства вакцин от коронавируса нового типа позволит увеличить их поставки за рубеж во второй половине года.
Напомним, что к концу июня Китай намерен вакцинировать 40% населения страны, или порядка 560 млн человек. На это потребуется 1 млрд 120 млн доз вакцин, поскольку вакцинация проводится в два этапа.

- Китай ликвидировал свинокризис
Китай ликвидировал кризис производства свинины, царивший в стране два года из-за вспыхнувшей в 2019-м эпидемии африканской чумы свиней. Тогда болезнь выкосила практически половину поголовья хрюшек в КНР.
Представитель Минсельхоза КНР Цзэн Яньдэ заявил, что по итогам первого квартала поголовье свиней в КНР достигло 416 млн, или 94,2% от показателей 2017-го. Производство свинины в первом квартале выросло на 31.9% в годовом исчислении.
«Нормализация предложения привела к тому, что цены на свинину снижаются уже 12 недель подряд, упав на 25% в годовом исчислении – до средней цены в 40 юаней за килограмм», - отметил чиновник.
Рост цен на свинину на протяжении двух лет оставался в КНР главным локомотивом инфляции. Урегулировав ситуацию, Китай избавился от инфляционного давления. По итогам первого квартала индекс потребительских цен показал отрицательный рост в – 0,1%.

Collapse )
romantic

Китайский малый год: что делать?

В Китае сегодня наступает т.н. Малый год (Сяонянь, 小年) - неделя подготовки к Новому году по лунному календарю. Порядок действий на каждый день обратного предновогоднего отсчета строго прописан традицией.
День седьмой: совершаются подношения хранителю домашнего очага, который на двадцать третий день двенадцатого месяца отправляется на аудиенцию к Небесному императору докладывать о делах охраняемой им семьи. Чтобы подсластить ему уста, на алтарь возлагают фрукты послаще.
День шестой: при входе в дом развешиваются парные надписи с благопожеланиями, на дверь прикрепляется иероглиф фу (福) — счастье. Последний часто вешают вниз головой: по-китайски «счастье перевернулось» омонимично фразе «счастье пришло».
День пятый: дома устраивается предновогодняя генеральная уборка.
День четвертый: забивают свинью, готовят свиную рульку и холодец к новогоднему столу. Забитую хрюшку будут есть по частям вплоть до второго числа второго месяца по лунному календарю, когда съедят свиную голову, чтобы почтить просыпающегося от зимней спячки небесного дракона.
День третий: забивают курицу: в китайском языке «прибить цыпленка» созвучно со словосочетанием «большое счастье».
День второй: готовят тесто, лапшу, пельмени и пампушки на неделю вперед: по традиции, первые пять дней Нового года заниматься стряпней, использовать кухонные ножи и другие острые предметы нельзя.
Канун: встреча Нового года и радости широкого китайского застолья.

Collapse )
convicted

Китай: пресса на сегодня

- Китайский нефтегигант подался в производство лапши
Китайский нефтегигант Sinopec решил диверсифицировать бизнес за счет производства лапши быстрого приготовления. Компания занялась изготовлением знаменитой «улиточной лапши», которая прогремела на рынке несколько лет назад и сохраняет высокую популярность среди китайских потребителей.
К делу подошли серьезно: рецепт «улиточной лапши» быстрого приготовления от Sinopec разрабатывала команда из 50 специалистов в течение шести месяцев. Производители утверждают, что в результате кропотливой работы удалось добиться наилучшего соотношения цена-качество. Действительно, «улиточная лапша» от китайского нефтегиганта стоит дешевле, чем у конкурирующих производителей: всего 9 юаней ($1.35) за упаковку.
Эта лапша подается в бульоне, приготовленном на основе свиных костей и улиток. Сегодня в Китае ежедневно продается до миллиона плошек этого блюда. Довольно быстро «улиточную лапшу» распробовали и за рубежом: она уже вовсю поставляется в США, Германию, Канаду, Австралию и многие другие страны. Родиной этого яства считается город Лючжоу в Гуанси-Чжуанском автономном районе КНР. Здесь работает целый музей этого блюда, а в 2020 году даже учрежден отдельный вуз, где преподают исключительно искусство приготовления и маркетинга «улиточной лапши». Ее рецепт уже давно значится в списке нематериального культурного наследия Гуанси-Чжуанского автономного района КНР, а в 2019 году власти Китая подали заявку на его включение в список всемирного нематериального наследия ЮНЕСКО.
Маркетологи отмечают, что во внимании нефтегиганта к лапше нет ничего удивительного: диверсификация бизнеса стала модным трендом среди крупных китайских компаний. Так, в минувшем декабре появились новости о том, что китайские девелоперы начали массово инвестировать в свиноводство.

- Китай поставил рекорд строительства ветряных электростанций
Китай в 2020 году поставил новый рекорд строительства ветряных электростанций. В минувшем году по стране установлены ветряки общей мощностью 71,6 млн кВт – это в три раза больше, чем в 2019-м. Только в декабре мощность новых установленных мощностей составила 47 млн кВт.
Такая спешка с установкой ветряков была связана с тем, что с 2021 года правительство отменило субсидии на строительство офшорных ветряных электростанций. Снижение субсидирования в сфере ветряной энергетики началось еще в 2019-м. Решение было принято на фоне сформировавшейся задолженности правительства перед энергетиками: размер невыплаченных субсидий на начало 2019 года достиг 140 млрд юаней (порядка $20,8 млрд).

- Открылась новая ВСМ Пекин-Харбин
22 января введена в эксплуатацию высокоскоростная магистраль Пекин - Харбин, которая заметно сократит время сообщения между столицей и северо-восточными регионами КНР.
Время в пути из Пекина в Харбин составит 4 часа 52 минуты. Из Пекина в Шэньян можно будет добраться за 2 часа 44 минуты. Это в полтора раза быстрее, чем ранее. До этого из китайской столицы до Шэньяна приходилось добираться поездом 4,5–5 часов, а до Харбина – семь часов.
Общая протяжённость нового маршрута составляет 1198 км. Скорость состава будет достигать 350 км/ч.

Collapse )
convicted

Китай: пресса на сегодня

- В Китае – кризис перепроизводства защитных масок
В Китае грянул кризис перепроизводства защитных медицинских масок после удовлетворения национального и глобального спроса. Издание Global Times со ссылкой на инсайдеров сообщает, что на сегодня в стране закрыто уже 90% созданных на волне распространения коронавирусной инфекции предприятий по производству защитных масок.
Глобальный спрос на маски вновь пошел в гору нынешней зимой с приходом второй волны распространения COVID-19. Однако рост спроса не такой большой, чтобы вывести созданные в КНР избыточные производства на рентабельность. Избыточное предложение на рынке уронило цены на маски, что создало еще больше проблем. Сегодня цена от производителя на одну маску на китайском рынке составляет $0,01, что даже не покрывает расходов на производство, рассказал изданию один из производителей. Малые предприятия  не выдерживают давления и закрываются, распродавая складские запасы за бесценок. Крупные производители сегодня работают лишь на 30% мощности.
Ранее представитель Всекитайской ассоциации производителей медицинских материалов Бай Юй сообщил, что на волне пандемии коронавирусной инфекции в КНР были созданы мощности по производству масок, в 10 раз превышающие глобальный спрос.

- Китай отчитался о борьбе с бюрократизмом
Китай за 11 месяцев 2020 года наказал 53 тыс. чиновников за формализм и бюрократизм. Статистика опубликована в преддверии заседания Центральной комиссии по проверке дисциплины, которое открывается 22 января.
На сегодня основное внимание в борьбе с бюрократизмом уделяется сокращению ненужных заседаний и обеспечению оперативного выполнения распоряжений центральных властей. Подчеркнута необходимость искоренять формализм на местах. Проведенный ЦК Компартии Китая соцопрос среди чиновничества демонстрирует, что в минувшем году сокращение явлений формализма и бюрократизма на местах отметили 85% сотрудников государственного и партийного аппаратов.

-Китай ввел санкции против 28 американских политиков
Китай ввел санкции против 28 американских политиков, среди которых – Майк Помпео и Питер Наварро. Подпавшие под санкции лица «серьезно нарушили суверенитет КНР и во многом ответственны за безумные решения американской стороны по вопросам, связанным с Китаем», - сообщили в МИД КНР.
«Указанным лицам, членам их семей, а также связанным с ними компаниям и организациям запрещено въезжать на территорию материковой части Китая, Сянгана и Аомэня, а также вести дела с КНР», - заявил официальный представитель китайского внешнеполитического ведомства.
В МИД подчеркнули: «В течение последних нескольких лет некоторые американские политики, настроенные против Китая, исходили из своих эгоистичных политических интересов, предубеждений и ненависти к Китаю, а также не проявляли уважения к интересам китайского и американского народов. Указанные лица планировали, способствовали и предпринимали безумные действия, которыми они грубо вмешались во внутренние дела Китая, подорвали интересы Китая, оскорбили китайский народ и нанесли серьезный ущерб китайско-американским отношениям».

Collapse )
b&w

Слово о лапше

В Пекине говорят: «Жизнь человека сводится к трем плошкам лапши» (人生有三面). Действительно, все самые значимые события среди коренных пекинцев отмечаются поеданием лапши.
- На третий день после рождения младенца всех родственников и друзей семьи кормят «лапшой омовения» сисаньмянь (洗三面). Эта трапеза устраивается в пожелание долголетия новорожденному, поскольку длинная лапша в Китае символизирует долгую жизнь.
- Каждый день рождения на стол имениннику вместо праздничного торта подают длинную «лапшу долголетия» чаншоумянь (长寿面).
- Усопшего на третий день после кончины поминают «лапшой единения» цзесаньмянь (接三面), которую едят, чтобы вместе поскорбеть об ушедшем. В этом случае длинная лапша является символом того, что о покойном будут помнить долго-долго.
Сегодня я ем лапшу долголетия. Мне исполняется 41. Сама лапша долголетия - это одна длиннющая лапшинка на 6,6 метра. Ее надо втянуть, не перекусывая. Мало у кого это получается, поэтому наиболее приемлемый вариант - хоть и пережевывать, но ни на минуту не выпускать изо рта остающийся в плошке "хвост".  Зелень и яйцо также должны присутствовать в обязательном порядке: они символизируют здоровье и жизнь.

convicted

Китай: пресса на сегодня

- Китайских рестораторов будут штрафовать за разбазаривание еды
Китайских рестораторов будут штрафовать за разбазаривание еды. Под ним подразумеваются попытки навязать едокам больше, чем они могут съесть. Размер штрафов будет варьироваться от 1000 до 10 тыс. юаней (до $1500). Рестораторам также запретят транслировать видеоролики, пропагандирующие обжорство. За это будут штрафовать от 10 тыс. до 100 тыс. юаней.
Наказания закреплены в Законе против разбазаривания еды, который находится на рассмотрении Всекитайского собрания народных представителей. Рестораторов также обяжут предупреждать посетителей в случае, если те заказывают слишком много.
Разработчики закона поясняют, что разбазаривание еды наносит прямой удар по национальной продовольственной безопасности, а опросредованно является разбазариванием воды и электричества.
По подсчетам экспертов, Китай ежегодно выкидывает такое количество еды, которым можно было бы прокормить 200 млн человек – больше, чем все население России. Голодовка сотрудников Госпродуправления проходит под лозунгом "Помнить о неурожаях в плодородные годы; увеличивать производство, не забывая экономить; потреблять, но не разбазаривать".
Точный объем отправляемой на свалку в КНР еды подсчитать трудно. Эксперты продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН утверждают, что только заведения общепита выбрасывают 25 млн. тонн продуктов ежегодно. Кроме того, по данным Госуправления зерновых резервов, страна теряет 35 млн тонн зерновых ежегодно из-за плохих условий хранения и транспортировки: рис и пшеница попросту сгнивают на складах или рассыпаются по обочинам дорог нерадивыми перевозчиками. Сколько продуктов отправляется на помойку из холодильников китайских семей не подсчитано, однако с уверенностью можно говорить еще о нескольких миллионах тонн.
Против бессмысленного и беспощадного разбазаривания еды восстали ведущие китайские ученые. В 2013 году знаменитый китайский селекционер, «отец гибридного риса» Юань Лунпин со страниц национальной прессы предложил ввести уголовную ответственность за расточительство в еде. "Я всю жизнь боролся за то, чтобы повысить урожайность риса, а люди выбрасывают его на помойку", - посетовал ученый. Его инициативу поддержали экономисты, которые подсчитали: ежегодный экономический ущерб от «разбрасывания» едой в стране составляет порядка 32 млрд долларов.
Кампания по борьбе с разбазариванием еды стартовала в Китае еще в 2013 году. В рамках акции «Чистая тарелка» во многих ресторанах официанты заранее стали предупреждать гостей в случае, если те заказывают слишком много. Свою роль сыграла и правительственная кампания по «сворачиванию красных дорожек», которая, в частности, предполагает отказ от чрезмерно пышных правительственных банкетов. Отдельные муниципалитеты решили экономически заинтересовать рестораторов в экономии пищи. В частности, в 2013 году Пекин ввел для рестораторов налог на помои. За тонну помоев с ресторанов стали взимать по 50 юаней (500 рублей), а в 2014 году увеличили этот сбор вдвое.
Впрочем, все эти меры изменили ситуацию незначительно. Наблюдатели подчеркивают: главное в борьбе с разбазариванием продовольствия – повысить осведомленность общества. Уровень такой осведомленности крайне низок. Социологи сообщают: молодое поколение в КНР крайне небрежно относится к пище и в большинстве своем даже понятия не имеет, сколько труда уходит на то, чтобы накормить страну. В частности, 71 проц. китайских школьников признались, что не знают, откуда берется еда на их столе. Ответ большинства из них гласил: «Еда берется из супермаркета».
В августе нынешнего года председатеь КНР Си Цзиньпин вновь призвал подняться на борьб с разбазариванием пищи – именно после этого стартовала разработка профильного закона.

- Китай рассказал о подробностях национальной энергетической стратегии
Китай с 2012 года на 75% увеличил объем своих энергетических мощностей, при этом на 24,5% снизив энергопотребление на производство единицы ВВП. Об этом сообщается в «Белой книге» по энергетической стратегии КНР.
Авторы документа обозначили, что базовой политикой Китая в сфере обеспечения энергобезопасности являются т.н. «четыре реформы и одно сотрудничество». Под четырьмя реформами подразумеваются:
- повышение энергосбережения и энергоэффективности, развитие низкоуглеродной энергетической и транспортной систем;
- развитие возобновляемых источников энергии и повышение доли неископаемых источников энергии в национальной структуре энергопотребления;
- разработка и внедрение инновационных технологий в энергетический сектор;
- формирование высокоэффективного, единого и открытого энергетического рынка с рыночной системой ценообразования.
Под «одним сотрудничеством» подразумевается развитие международного взаимодействия, в том числе наращивание инфраструктурной взаимосвязанности, в энергетической сфере.
В «Белой книге» отмечено, что Китай уже достиг огромных успехов по развитию чистых источников энергии. На КНР приходится 30% от глобальных энергомощностей, работающих на возобновляемых источниках энергии. Китай стоит на первом месте в мире по числу установленных ветряков, солнечных электростанций и ГЭС. КНР обеспечивает 71% глобального производства солнечных батарей, поставляя их в 200 с лишним стран мира. На страну приходится 41% глобального производства ветряков. К 2020 году неископаемые источники энергии обеспечивали 15,3% энергопотребления в КНР. Доля угля в общем энергопотреблении упала до 57,7%, а в производстве электричества – до 52%.
В целях повышения энергоэффективности национальной экономики в КНР введено 340 стандартов энергосбережения, 200 из которых являются обязательными. Эти стандарты распространяются как на целые секторы промышленности, так и на простую бытовую технику. Идет работа по повышению энергоэффективности зданий. К 2020 году 56% зданий в городах КНР удовлетворяли требованиям энергоэффективности.
Что касается международного сотрудничества, то КНР идет по пути открытия своих энергетических рынков для зарубедного капитала. Так, в 2018 году Китай снял ограниения на иноинвестиции в строительство и эксплуатацию линий электропередач. В 2019 сняты ограничения на присутствие инокапитала в сферах разведки и разработки нефти и газа, а также прокладки газопроводов и теплоцентралей в городах с населением более 500 тыс. человек.

Collapse )