March 31st, 2017

convicted

Чем в Китае предков поминают

4 апреля Китай встретит День поминовения усопших - Праздник чистого света (Цинмин). По этому поводу страна будет отдыхать три дня. Жители Поднебесной будут жечь жертвенные деньги на могилах предков. В загробный мир к пращурам также обычно отправляют сделанные из картона жертвенные яхты, автомобили, дома - тоже путем сожжения. В связи с этим на Цинмин по всей стране складывается крайне пожароопасная ситуация, пожарные службы приводятся в состояние повышенной готовности.
Непременный ритуал – трапеза в честь предков, меню которой во-многом схоже с русским поминальным застольем: едят блины, яичницу и подобье кутьи. Вот некоторые из наиболее распространенных блюд.

- Омлет с зеленым луком. Им чествуют предков в провинции Шаньдун. Считается, что это блюдо также очень полезно для зрения.

U542P886T1D251446F12DT20170330131325

- Фаршированные блины. Тонкие блины на постном тесте в провинции Фуцзянь фаршируют сушеной морской капустой, овощами и вареным яйцом, часто приправляя эту начинку острым соусом.

U542P886T1D251447F12DT20170330131441

- В Фуцзяне же на Цинмин едят жареный рис с листьями горчицы. Считается, что это блюдо хорошо подходит для профилактики кожных заболеваний.

U542P886T1D251448F12DT20170330131234

- По всему Китаю на Праздник чистого света едят саньцзы (馓子)– обжаренную в масле и заплетенную в косы тонкую мучную соломку. Этой нехитрой закуске уже более двух тысяч лет. В древние времена она была излюбленным провиантом путешественников, поскольку долго хранилась. На севере Китая саньцзы делают из пшеничной муки, на юге – обычно из рисовой.

U542P886T1D251445F12DT20170330131616

- На северо-западе КНР, особенно в провинции Ганьсу, на день поминовения предков принято есть цзытуй (子推) – огромные приготовленные на пару пампушки весом с полкило, которые сверху украшают сделанными из теста изображениями птиц и цветов. За вес и размер местная молодежь сравнивает цзытуй с девичьими персями – прямо как батоны в России. Чтобы убедиться в этом, достаточно набрать «子推» в разделе «картинки» в крупнейшем китайском поисковике Baidu.
Если серьезно, то  названы эти пампушки в честь реальной исторической личности - диссидента Цзе Цзытуя, который в знак протеста против политики властей ушел отшельничать в горы. Однако князю нужно было вернуть умудренного государственного деятеля - и тот решил выкурить его с гор, поджегши лес на склонах. Затея не увенчалась успехом: Цзе погиб в огне. Правитель настолько расстроился, что в день смерти диссидента повелел не разводить огонь в очагах по всей стране - вот люди и стали есть холодные пампушки, к которым позже прилипло имя погибшего в огне правдоборца.

U542P886T1D251450F12DT20170330130842
convicted

Китай: пресса на сегодня

- Китайские хирурги поставили на поток выращивание ушей на руках пациентов
Пластические хирурги из города Сиань поставили на поток выращивание новых ушей на руках пациентов. Ежегодно доктора одного из местных госпиталей выращивают ушные раковины для 500 детей, лишившихся этих органов слуха.
Теперь врачи переключились и на взрослых. Хирурги Первого госпиталя при сианьском транспортном университете вернули ухо мужчине, пострадавшему в крупной автокатастрофе. Хирурги в буквальном смысле слепили новое ухо из хряща, взятого с ребра мужчины. Затем его трансплантировали под кожу на правой руке и дали ему несколько месяцев на то, чтобы окрепнуть и вырасти. Затем форму уха подкорректировали микроимплантантами, напечатанными на 3-D принтере, и пересадили мужчине на голову – в надлежащее место.

- В Китае возродилось озеро, пересохшее 50 лет назад
В Китае возродилось озеро, пересохшее 50 лет назад. Речь идет об озере Хар, которое находится в пустынной местности провинции Ганьсу неподалеку от знаменитого туристического центра Дуньхуан.
«Озеро возродилось буквально в одночасье, сейчас площадь водной глади достигает 24 кв.км.», - сообщили экологи. По словам властей, это свидетельствует об успехах в борьбе с опустыниванием в регионе. «С 1973 по 2007 год площадь озер и болот под Дуньхуаном сократилась на 66,8%. Это связано как с естественным опустыниванием, так и с резким ростом потребления воды из-за деятельности человека», - сообщил замруководителя городского управления водными ресурсами Юй Синьхуа. По его словам, за последние 10 лет работа по борьбе с опустыниванием принесла свои плоды: подземные воды восстанавливаются, что и привело к возрождению озера.
Впрочем, радоваться рано. Экологи считают, что возрожденное озеро просуществует лишь до конца мая. Летняя жара снова испарит водоем, экологи надеются, что на этот раз – не навсегда.

- Китай не может потребить до 20% энергии со своих солнечных станций
В Китае обостряется проблема неэффективного использования альтернативных источников энергии. В 2016-м году невостребованными оказались 20% электричества с ветряных и 17% - с солнечных электростанций страны, отмечается в докладе института планирования и инженерии энергосистем.
По итогам минувшего года объем неиспользованного тока с ветряков подскочил на 2% и достиг 50 млрд кВт/ч. Причиной проблемы остается неспособность энергетиков интегрировать альтернативные источники энергии в национальную электросеть.
По оценкам специалистов, из-за низкой эффективности использования альтернативных источников энергии, китайский энергетический сектор с 2011 по 2015 год потерял 51 млрд. юаней (порядка шести миллиардов долларов). При эффективном использовании этой энергии КНР смогла бы сэкономить за тот же период 430 миллионов тонн угля – это вес 42,5 тысяч Эйфелевых башен. В альтернативной энергетике Китая складывается обидная ситуация. Так, в КНР установлено практически вдвое больше ветряков, чем в США, но они из-за неэффективной работы энергосистемы дают меньше энергии, чем американские.
Комплексного решения проблемы пока не найдено. Чтобы не допустить роста ее масштабов, властям предложено прекратить строительство ветряных и солнечных электростанций в регионах, где заземляется более 10% электричества с ветряков и более 5% - с солнечных электростанций.

Collapse )