October 21st, 2008

b&w

Лопухи и лебеда

За эту инфу меня обозвали занудой. Но мне эта информация запала в мозг. Это удивительное взаимодействие человека и природы, это те самые лопухи и лебеда, из которых растут стихи человеческой жизни.
***
Неправительственная медицинская ассоциация «Фонд Кашина-Бека» предлагает засадить Тибет крапивой, чтобы предотвратить распространение не до конца известной науке болезни.
Фонд обращает внимание на то, что многие местности Тибетского автономного района КНР поражены эндемией болезни Кашина-Бека (уровская болезнь). Это заболевание характеризуется множественными поражениями конечностей и позвоночника, в результате чего перестают расти кости, возникает дисфункция суставов. Причина ее появления полностью не выяснена. Одни утверждают, что заболевание вызвано несбалансированностью микроэлементов в организме, другие называют возбудителем гриб фузариум, который попадает в организм через необработанное зерно.
«Мы считаем, что болезнь вызвана обоими факторами. И первый шаг по борьбе с ней – обеспечить местному населению нормальное питание, способное обеспечить снабжение организма всеми микроэлементами. Использование крапивы в пищу в этом отношении – один из самых подходящих вариантов», - сказала РИА Новости глава «Фонда Кашина-Бека» Франсуаза Матье.
По ее словам, в отдельных тибетских селениях болезнью Кашина-Бека поражены до 70% детей в возрасте от 4 до 15 лет. «Большинство из них становятся инвалидами и не способны обеспечивать ни себя, ни свою семью, что значительно затрудняет экономическое развитие региона. При этом болезнь продолжает распространяться», - говорит эксперт.
Матье утверждает: «Многие жители Тибета предрасположены к уровской болезни из-за крайне однообразной диеты, которая не способна обеспечить их всеми необходимыми микроэлементами. В частности, многие страдают от нехватки витаминов А и Д, а также кальция».
«Крапива может решить этот вопрос. Она не только полезная, но и вкусная – ее просто надо уметь готовить», - утверждает Матье. «Из крапивы выходят отличные супы, салаты и распрекрасные лепешки», - говорит эксперт. -0-