"Картошка, более засухоустойчива, чем рис или пшеница, поэтому более подходит Китаю, где 60 проц пахотных земель подвержены засухам", - говорит эксперт Сельскохозяйственной академии КНР Цюй Дунъюй. "Кроме того, урожайность картошки в три раза выше, чем у злаковых, если считать по центнерам с гектара", - поддерживает коллегу сотрудник Академии наук КНР Чэн Фань.
В министерстве сельского хозяйства КНР прислушались к мнению ученых - с 2003 года по стране ведется кампания популяризации картофелеводства.
По статистике, Китаю ежегодно на мелиораторские цели не достает 30 млрд кубометров воды. Бульбализация всей страны позволит об этой проблеме забыть, считают эксперты.
